フラワースクール-パティシエ認定Preスイーツ講座(通信)

パティシエ認定Preスイーツ講座(通信)
ディプロマ


雑誌やテレビでもご活躍中の超一流パティシエ監修による、フェイクスイーツ講座です。

美しく美味しそうに仕上げる長年のプロならではのコツを、伝授致しますので、

通常のフェイクスイーツの次元とは全く異なる、一流の作品作りを目指したコースとなります。

生クリームのデザイン等は全て異なりますので、極めたい方向けのレッスンです。


マカロンタワー通信講座 ¥10,500

通常のマカロンタワーをおひとつ作ることが出来る趣味の講座です。
全ての材料が セットになり丁寧な説明のプリントでは87項目にわたり、
制作手順をご説明しております。見えにくい箇所はCDでご確認頂けます。
お好きなお色を調合して、ご作成頂けます。




マカロンタワー開校講座 ¥52,500

販売やレッスンでマカロンタワーをビジネスとしてお使いになりたい方の為のコースです。
全ての材料がセットになり、ご修了後はプリントと、デザインの使用が可能となります。
マカロンタワー2基、ウエディングタワー1基の計3基をご作成頂き、画像ご提出後に認定となります。
認定後は、全てのコースを2レッスン受講後に、ビジネスとしてお使い頂くことが可能となります。
ウエディングタワーの土台二段はパティシエ特製となります。



マカロン フリュイ ルージュ ¥5,250

別名「マカロンバーガー」。赤い果実とプリザーブドのカーネーションをクリームでサンドしました。
バラの花びらも載せて。隙間なくサンドしていくのが意外に難しいのですが、
マカロンスイーツ初心者向けです。マカロンの作り方指導は含みません。
他の全ての資材がセットになり、プリントとCDがついています。




マカロンケーキ ¥5,250

細いバーを作るのが少々難関なレッスンですが、
マカロンの体験レッスンや1dayレッスンにぴったりな短時間で仕上がるケーキです。
マカロンタワーの前段階のレッスンとしてもオススメです。
1mm細の生クリームのデコレーションも学んで頂けます。




マカロンリース ¥13,650 (マカロンタワー受講生は¥12,600)

マカロンとアーティフィシャルフラワーのアレンジが学べ、一年中飾って頂けるリー スです。
パティシエ特製の土台を使用し、土台の花色に合わせて、
お好きなお色でマカロンをお作り頂けます。





マカロンリース開校講座 ¥37,800

マカロンリースのみを教えたい方のコースです。
マカロンリースをお二つ仕上げて頂き、画像をご提出後に認定となれば、
マカロンリースの販売やレッスン等のビジネス展開が可能となります。





ガトー ドゥ マリアージュ ピスターシェ ¥10,500 

パティシエ特製の土台を使用した、スクエア二段のウエディングケーキです。
四角は被せるのが最も難しいので更に上のフェイクスイーツを目指したい方に。
プリザーブドフラワーとのコラボレーションを受講出来ます。





ガトー ドゥ マリアージュ フランボワーズ ¥10,500

パティシエ特製の土台を使用した、ラウンド三段のウエディングケーキです。
難しい生クリームデザインで、お仕上げ頂きます。
トップにはプリザーブドフラワーの王冠を載せて。
結婚式の受付や御祝いにもオススメです。




パルフェ スリーズ  ¥7,350

複色のカーネーション2色使いで仕上げるパフェです。
土台の作り方からプリザーブドフラワーの扱い方まで、じっくりと学んで頂けます。
マカロンとさくらんぼも添えて♪
花は多めながらスリムな三角錐(コウン)に仕上げるのがコツです。




タルトシャンピニオン ¥8,400

プリザーブドでクリームの流れを出した、パティシエ考案ならでは、のデザインです。
花を使用していても、あくまでも花ではなくケーキの材料としてみなすことが重要です。
フラワーアートを作るのではなくアートスイーツを作り上げるレッスンです。





マカロンアギューム ¥5,250

マカロン フリュイ ルージュのお味違いで、マカロンアギューム(柑橘類のマカロン)です。
フルーツが変わると、またサンドも違った発見が!
フルーツの配列が意外に難しく、作り甲斐があるレッスンです。





ビュッシュ・ド・ノエル ¥5,250

生ケーキが入手出来ない早い時期に、フォト用小物で活躍してくれる優れもの!
写真を撮り始めると、可愛い小物が沢山必要になります。
花やカルトナージュだけでは飽きてしまいますし、被写体は多い程良いので♪





マカロントピアリー ¥12,600(タワー開校講座がお済みの方は¥11,550)

ビタミンカラーの元気溢れるマカロントピアリーを仕上げるレッスンです。
黄色で金運を上げ↑すなわち開運も♪大きさはハンドボール位です。
球状に仕上げるトピアリーはなかなか難しいのですが、
窓際や玄関にパワーをもたらせてくれますよ。




タルトフリュイ ¥6,300

ホテルニューオータニ幕張で母の日に完売御礼となったデザインです。
沢山のフルーツをどのように配置するか、パティシエの奥義をお教えしております。
一度覚えて頂けば、他の花色にご変更しての作成も可能です。
vividな黄色が食欲を誘うでしょう。




ハートのマカロントピアリー ¥12,600(マカロントピアリーを受講の方のみ、受講頂けます。)

ハートのマカロン作りのコツ&ハートケーキの土台作りのコツをじっくりとお教えしております。
ハートを花で模るのは、これまた難易度高し。
でも、ハートのマカロンがとっても可愛いですよ☆






クール・ルージュ ¥10,500

バレンタインデーにぴったりの赤いハートのケーキ【クール・ルージュ】です。
壁掛けにもなりますよ♪こんなお色がお部屋にあると、
テンションとやる気がUP↑しそうですね♪
2/14には男性に、というより自分へのご褒美向けかもしれません。
フランス製アートフラワーも使用しております!




タルト・フレーズ・エ・ロゼ ¥5,250

プリザーブドフラワーのバラとストロベリーのタルトです。
花びらの扱い方がポイント!バラの花を余す所なく使用し、美味しそうに仕上げてゆきましょう。






フラワーラグジェウエディングケーキ ¥12,600

ウエディング会場で実際に使用されるケーキのデザインです。
美しいSの繰り返しで模る難易度の非常に高いケーキです。






ガトー ドゥ ショコラ ブラン

ホワイトチョコレートのケーキを花びらとレースで作ってみませんか?
赤い果実と実物が、ホワイトチョコと溶け合います。






ガトー ドゥ フリュイ

プリザーブドの花びらを下地に使ったフルーツケーキです。
難しい各々の配置や、向き等もじっくりと学んで頂けます。






桜シャルロット ¥6,300

プリザーブドフラワーのにおい桜を使用した春のスイーツです。
シャルロットとは王冠の意。
ビュスキュイで王冠を模った桜のケーキは、みつめる程優しい気分に。
王冠との黄金比率で、ラウンド型を完成させて頂けます。





体験レッスン・見学随時受付けております。
お問い合わせ・資料請求はお気軽にフリーダイヤル0120-875-187 まで。
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