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スイーツマカロンタワー開校講座パティシエ認定マカロンコースパティシエケーキバラのケーキコース

  • パティシエ認定ケーキコース
    \112,480  11レッスン


    ウエディングで人気のケーキをメインに、カジュアルまで、 代表的なケーキをパティシエデザインでご提案致します。 基本形をきちんとマスター頂きたく、なるべくシンプルに設計しております。 お花とのコラボが、華やかな場面でそのまま御使い頂ける優れものです。



  • 3. ガトー ドゥ マリアージュピスターシェ ¥10,800


    パティシエ特製の土台を使用した、スクエア二段のウエディングケーキです。 四角は被せるのが最も難しいので更に上のフェイクスイーツを目指したい方に。 プリザーブドフラワーとのコラボレーションを受講出来ます。





  • 5. パニエ フルール
    ¥14,040


    パティシエ特製の土台三段を使用し、生クリームでバスケットを編んでいくレッスン。 何と、生クリームの幅は1.5mm程で一気に編み上げます。 かなり根気のいる高度なレッスンですが、アートスイーツを極めたい方に。




  • 7. クロカンブッシュ
    ¥12,960


    シュークリームをタワー上に積み上げた、ウエディングの定番スイーツ。 飴がけをしたシュ―の間から、ドラジェを覗かせて♪ 小さなローズはサムシングブルーにちなんで。 シンプルなだけに、シュ―作りに妥協が許されない作品です。



  • 9.サントノーレ
    ¥6,480


    パイとシュ―をお作り頂くレッスンです。クリームを絡めて飴を塗ると まさに本物。上部の生クリーム絞りが難関なデザインです。





  • 11. クッキートピアリー(チョコ)¥11,880


    チョコ味のクッキーには、こんな淡いピンクのリボンを合わせて。 インテリアにも合うように、無地のリボンを多めに、少しだけ 柄で遊んでみました。フランスの香り漂うリボンが、本当に素敵 ですよ。窓辺にお飾り頂いても、長くお楽しみ頂けます。




  • 1. カップケーキ
    ¥12,960


    カジュアルなカップケーキも、クリーム仕上げ&飾り付けでおめかしを。 眺めているだけでワクワク出来れば、合格ライン♪ 膨らませるのが難しい素材を使用して、お仕上げ頂きます。




  • 2. フラワーラグジェウエディングケーキ ¥14,040


    ウエディング会場で実際に使用されるケーキのデザインです。 美しいSの繰り返しで模る難易度の非常に高いケーキです。 うまくいかない部分はアーティフィシャルフラワーで カバーするテクニックもお教えしております。





  • 4. ガトー ドゥ マリアージュ フランボワーズ ¥10,800


    パティシエ特製の土台を使用した、ラウンド三段のウエディングケーキです。 難しい生クリームデザインで、お仕上げ頂きます。 トップにはプリザーブドフラワーの王冠を載せて。 結婚式の受付や御祝いにもオススメです。 シンプルゆえに妥協が許されない、難関度高し!のレッスンです。




  • 6.ビュッシュ・ド・ノエル
    ¥6,480


    クリスマスといえば、こちら!生のケーキが入手出来ない早い時期にも飾れるスグレモノ。 また、ブログフォト用小物でも活躍してくれるでしょう。 クリームが乾かないうちの早業を、伝授致します。ナチュラルな幹の雰囲気に、 そして美味しそうに。小物使いも勝負です。



  • 8. プチフール
    ¥7,560


    フルーツ作りからお教えする本格派のプチフルール。 まずはこんな基本のタルトからスタート♪ 新素材で作ります必須項目です。





  • 10.クッキートピアリー(バニラ)¥11,880


    フランスリボン4種を10m使用して作るリボントピアリーに、リボンつきの クッキーを忍ばせた、リボン×リボンアレンジです。クッキーのレッスンも 必要という方に。でも、クッキーだけでは飾れないのでトピアリー仕立てに して♪バニラ味のクッキーに合うリボンは、お色をご相談しての作成も可能です。



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パティシエ認定ケーキコース・11レッスン \112,480

ウエディングで人気のケーキをメインに、カジュアルまで、 代表的なケーキをパティシエデザインでご提案致します。 基本形をきちんとマスター頂きたく、なるべくシンプルに設計しております。 お花とのコラボが、華やかな場面でそのまま御使い頂ける優れものです。